厨房美食菜谱:新疆炒面片的做法

发布于:2021-10-17 11:19:24

厨房美食菜谱:新疆炒面片的做法
美味简单易上手的新疆炒面片 食材 主料: 面粉 羊肉 油适量 盐适量 西红柿 1 个 水 250g 洋葱半个 芹菜 2 根 青椒半个 小包菜半个 胡萝卜半个 番茄酱适量 红椒半个 步骤 1.将面粉,油混合,慢慢加入水,揉成光滑面团,搓成 两根手指粗的长条,盖上保鲜膜静置 20 分钟后,将锅中烧

水煮至沸腾,同时将长面条面团压扁,拉长,右手大拇指和 食指掐住面揪成一个个小面片,下入锅中,煮熟后,捞出, 倒入少量食用油,拌匀备用 2.将羊肉洗净切片,彩椒去蒂切片,洋葱切块,芹菜切 段,胡萝卜切片,小包菜切条,西红柿切块 3.炒锅中倒入油,油温热后放入羊肉翻炒至变色以后, 倒入洋葱,彩椒,包菜,西红柿,胡萝卜,芹菜,煸炒出香 味 4.最后加入番茄酱和面片,翻炒均匀,即可装盘 小贴士:1.和面团时,水一定要慢慢加,防止水过多 2.面片一定要用手揪,不能用切,为了使面片能挂住汤 汁


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